グルメ

目黒の地に足を踏み入れると、そこは単なる東京の一角ではなく、時空を超えた芸術と文化の宝庫が広がる特別な空間—— 目黒雅叙園 。そして、その歴史と美の殿堂の一角に佇む鉄板焼きの名店、STEAK HOUSE hama。今回はこの二つが織り成す、贅沢かつ知的なランチ体験をご紹介します。 歴史を紡ぐ雅叙園の美空間 1931年、料亭として産声を上げた 目黒雅叙園。その始まりは、創業者・細川力蔵が1928年に東京・芝浦で開業した 「芝浦雅叙園」にさかのぼります。その後、目黒の地に移り、格式高い料亭としての地位を確立。さらに、日本国内で最初の総合結婚式場としても知られるようになりました。 館内に一歩足を踏み入れると、目の前に広がるのはまるで一枚の生きた絵巻。昭和初期の芸術家たちが手がけた豪華絢爛な装飾は、まるで時代そのものが息づいているかのような迫力で、訪れる者を圧倒します。 特に有名なのが、99段の階段からなる 「百段階段」。そのひとつひとつの間に広がる座敷棟には、東京都指定有形文化財としての価値が宿っています。各部屋には異なるテーマが設けられ、琳派の影響を受けた絵画、漆工芸、金箔装飾など、日本美術の粋を凝縮した空間が広がります。この歴史的な場所に立つと、芸術と時代が交差する神秘的な感覚に包まれます。 そして、この文化財の空間に漂うのは、ただの懐古趣味ではありません。錦鯉が泳ぐ屋内の水路、絵画のように彩られた天井、ふと見上げるだけで心を奪われるその美しさは、現代の喧騒を忘れさせ、訪れる者に静かな感動を与えてくれます。 STEAK HOUSE hama——鉄板の舞台で繰り広げられる味覚の芸術 美の殿堂を堪能した後、足を進めた先にあるのが、目黒雅叙園内の STEAK HOUSE hama 。高級感溢れる絨毯の感触を足裏に感じながら、レストランの扉を開けると、そこはもう一つの舞台——鉄板の魔法が繰り広げられる場所です。 この日選んだのは 目黒ランチコース 。 まずは、海の恵みを堪能する一皿として、帆立貝のソテーが登場。表面はカリッと香ばしく、内側はしっとりと柔らかく仕上がった帆立は、まるで海の記憶そのものを閉じ込めたかのような一品。鉄板焼き特有の香ばしさが食欲をそそり、最初の一口から期待を大きく超えてきます。 続くメインは、黒毛和牛ロースステーキ150g。 一口頬張れば、まろやかな脂の甘みと、上質な肉の旨みが口いっぱいに広がり、自然と目を閉じてしまうほどの至福感。この和牛は、何世代にもわたる伝統と厳格な育成管理の下で育てられたもので、まさに日本が誇る食文化の結晶と言えるでしょう。 さらに、鉄板焼きという料理法自体も、戦後日本で発展した独自の食文化。シェフが目の前で繰り広げる巧みな技は、単なる調理ではなく、一種のパフォーマンスアート。料理と芸術が交錯するこの瞬間は、まさに五感を刺激する体験そのものです。 そして忘れてはならないのが、ガーリックライス。ただのご飯では終わらない、鉄板の香りとガーリックのパンチが加わることで、メインディッシュにふさわしい存在感を放っています。お腹はしっかり満たされ、心も満ち足りる感覚に包まれます。 食後のひととき——空間を変える、贅沢な余韻 このレストランの粋な計らいとして、デザートは別席で楽しむという演出があります。場所を移すことで気持ちもリセットされ、まるで新たな旅の始まりを迎えるような感覚に。静かで落ち着いた空間でコーヒーをいただきながら、プレートに盛り付けられた美しいデザートを味わう時間は、まさに至福そのもの。 知識人、美食家への招待——目黒雅叙園とSTEAK HOUSE hamaの魅力 目黒雅叙園とSTEAK HOUSE hamaのランチ体験は、単なる食事の枠を超えた、知的探究と感性の旅です。この空間は、国内外の知識人や美食家にこそ訪れてほしい——日本文化の粋を感じ、食の芸術に浸る特別な時間がここにはあります。 文化と歴史が紡がれた空間で味わう鉄板焼きは、ただのランチではなく、五感と知性を刺激する一つの体験。大切な人と過ごすひととき、あるいは自分へのご褒美として、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。 Amabie Nomad

五反田――この名前を聞いて、何を思い浮かべるでしょうか？ビジネス街としての顔、夜のネオンに輝く繁華街、あるいは、映画『地面師たち』でも話題になった、かつて存在した幻の旅館「海喜館」の影を感じる人もいるかもしれません。しかし、五反田の魅力はそれだけでは語り尽くせません。この街には、歴史と文化、そして新たな時代の息吹が交差する、まるで銀河のように無限の可能性が広がっているのです。 そんな五反田の中心に、ひっそりと佇む名店があります―― 「トラットリア ロマーノ」 。ランチ激戦区で10年以上の歴史を持ち、その存在感はもはや「隠れ家」の域を超えた、まさに“食の殿堂”と呼ぶべき場所。今回は、その扉を開け、五反田の奥深い世界と絶品ランチの魅力を探る旅へとご案内しましょう。 五反田の歴史と文化の交差点で 五反田は、江戸時代から品川宿への交通の要所として発展し、近代に入ると商業地としても栄えました。昭和の時代には多くの料亭や旅館が並び、文化人たちが足繁く通った街としても知られています。近年では、再開発が進み、IT系のベンチャー企業が集まり始めるなど、ビジネスの最前線としても注目を集めています。 しかし、そんな都市の喧騒のなかでも、五反田はどこか“懐かしさ”を感じさせる不思議な空気をまとっています。狭い路地にひっそりと佇む老舗の飲み屋、昭和レトロな喫茶店――その隙間から、新旧が混じり合うこの街の文化の深さを感じることができるのです。 そして、その五反田文化の中心に位置するのが、今回ご紹介する 「トラットリア ロマーノ」 。ここはただのイタリアンレストランではありません。まるで五反田の歴史と現代が一皿に凝縮されたような、そんな特別な空間なのです。 魅惑のランチタイム――豚肩ロース肉のグリルを堪能 訪れたのは、ちょうど昼下がり。五反田の喧騒から一歩踏み出し、ビルの地下へと降りると、そこに現れるのが 「トラットリア ロマーノ」 の扉。ここは、ランチでもディナーでも人気の高い名店。その日は「どうしても、豚肉料理が食べたい！」という衝動に突き動かされ、迷わずランチタイムに足を運ぶことに。 店内は、100席を超える広々とした空間ながら、どこか家庭的な温かみを感じさせる雰囲気。最近ではQRコードでのオーダーシステムも導入され、現代的な便利さも取り入れつつ、イタリアの食堂のような落ち着いた空間が広がります。 さて、今回の主役は―― 「豚肩ロース肉のグリル 焼き野菜添え」 。 一口目を頬張った瞬間、その美味しさに思わず息を呑む。じっくりと焼き上げられた肉の香ばしさと、しっとりとしたジューシーさが、口の中いっぱいに広がります。噛みしめるたびに、豚肉の旨味が染み渡り、まるで五反田という街の歴史の層を一枚一枚味わっているかのような感覚。 付け合わせの焼き野菜も、季節ごとの旬の食材が丁寧に選ばれており、その甘みとほろ苦さが絶妙なバランス。特にオリーブオイルとの相性が抜群で、ふわっとしたパンに絡めていただくと、イタリアの風を感じる瞬間が訪れます。 一皿に込められた「五反田」のエッセンス この一皿には、ただの食事以上の意味が込められているように感じます。五反田という街が持つ、古き良き時代と新しい文化の融合。それはまるで、じっくりと焼き上げられた豚肩ロースと、新鮮な季節野菜が織りなす絶妙なハーモニーのようです。 また、ランチメニューも多彩で、肉料理だけでなく、パスタやラザニアも豊富にラインナップ。一つ一つ丁寧に作られた料理は、どれもシェフの情熱とこだわりが感じられる逸品ばかり。次回訪れる際は、他のメニューもじっくり堪能したくなること間違いなしです。 五反田――宇宙の片隅に輝く銀河のように 五反田は、東京という大都市の中でも、どこか異質な輝きを放つ街です。まるで宇宙の中で、ひときわ輝く銀河のように、独自の文化と歴史が交錯し、新しいエネルギーが絶えず生まれ続けています。 「トラットリア ロマーノ」 でのランチタイムは、そんな五反田の奥深い魅力を感じるひとときでした。食事という体験を通じて、ただ美味しいだけでなく、この街の歴史や文化、そして未来への息吹を感じることができる。そんな時間を過ごせる場所は、そう多くはありません。 もしあなたが五反田を訪れる機会があるなら、ぜひこの「銀河の一角」に足を踏み入れてみてください。そこには、きっとあなたの知的好奇心を満たす、新たな発見と感動が待っているはずです。