目黑雅叙园

踏足目黑之地,这里不仅仅是东京的一隅,而是超越时空的艺术与文化宝库——目黑雅叙园。而在这历史与美的殿堂一角矗立的铁板烧名店,STEAK HOUSE hama。这次将介绍由这两者交织的奢华且知性的午餐体验。 编织历史的雅叙园美空间 1931年,作为料亭诞生的目黑雅叙园。其开端可以追溯到创业者・细川力藏1928年在东京・芝浦开业的**「芝浦雅叙园」。之后,移至目黑之地,确立了作为格调高雅料亭的地位。此外,也被称为日本国内最初的综合婚礼会场**。 踏入馆内一步,眼前展开的仿佛是一幅活的画卷。昭和初期的艺术家们创作的华丽装饰,仿佛时代本身在呼吸般的魄力,让到访者震撼不已。 特别著名的是由99级阶梯组成的**「百段阶梯」**。在每一阶之间展开的座敷栋,都拥有作为东京都指定有形文化财的价值。各个房间设有不同主题,受琳派影响的绘画、漆工艺、金箔装饰等,浓缩了日本美术的精髓空间在此展开。站在这个历史场所,会被艺术与时代交织的神秘感包围。 而在这文化财空间中飘荡的,不仅仅是怀旧情怀。锦鲤游弋的室内水道、如画般彩绘的天花板,只是抬头一看就能夺走心神的那份美丽,让人忘却现代喧嚣,给到访者带来静谧的感动。 STEAK HOUSE hama——在铁板舞台上演绎的味觉艺术 欣赏完美的殿堂后,前往的是位于目黑雅叙园内的STEAK HOUSE hama。脚底感受着高级地毯的触感,推开餐厅的门,那里是另一个舞台——铁板魔法上演的地方。 这天选择的是目黑午餐套餐。 首先,作为品尝海之恩惠的一盘,煎扇贝登场。表面酥脆香气四溢,内部湿润柔软的扇贝,仿佛封存了海的记忆本身。铁板烧特有的香气诱人食欲,从第一口就超越了期待。 接下来的主菜是黑毛和牛里脊牛排150g。 咬一口,醇和的脂肪甜味与优质肉的鲜味充满口腔,幸福感让人不由自主地闭上眼睛。这和牛是经过几代人的传统和严格育成管理培育而成,可谓是日本引以为豪的饮食文化结晶。 而且,铁板烧这种烹饪方法本身,也是战后日本发展起来的独特饮食文化。主厨在眼前展现的精湛技艺,不仅仅是烹饪,更是一种行为艺术。料理与艺术交织的这一瞬间,正是刺激五感的体验本身。 而且不能忘记的是蒜香炒饭。不仅仅是米饭那么简单,加上铁板的香气和大蒜的冲击,展现出适合主菜的存在感。肚子得到满足,心灵也充实的感觉包围着自己。 餐后时光——转换空间的奢侈余韵 这家餐厅的精妙之处,是甜点在别席享用的演出。通过移动场所让心情重置,仿佛迎来新旅程开始般的感觉。在安静沉稳的空间里一边品尝咖啡,一边享用盛在盘子上美丽的甜点,这段时光正是至福本身。 致知识人、美食家的邀请——目黑雅叙园与STEAK HOUSE hama的魅力 目黑雅叙园与STEAK HOUSE hama的午餐体验,超越了单纯用餐的框架,是一场知性探究与感性的旅程。这个空间,正是希望国内外的知识人和美食家造访——这里有感受日本文化精髓、沉浸美食艺术的特别时光。 在文化与历史编织的空间中品味铁板烧,不仅仅是午餐,而是刺激五感与知性的一种体验。与重要的人共度的时光,或是对自己的犒劳,请一定来这里看看。 Amabie Nomad