美食

踏足目黑之地,这里不仅仅是东京的一隅,而是超越时空的艺术与文化宝库——目黑雅叙园。而在这历史与美的殿堂一角矗立的铁板烧名店,STEAK HOUSE hama。这次将介绍由这两者交织的奢华且知性的午餐体验。 编织历史的雅叙园美空间 1931年,作为料亭诞生的目黑雅叙园。其开端可以追溯到创业者・细川力藏1928年在东京・芝浦开业的**「芝浦雅叙园」。之后,移至目黑之地,确立了作为格调高雅料亭的地位。此外,也被称为日本国内最初的综合婚礼会场**。 踏入馆内一步,眼前展开的仿佛是一幅活的画卷。昭和初期的艺术家们创作的华丽装饰,仿佛时代本身在呼吸般的魄力,让到访者震撼不已。 特别著名的是由99级阶梯组成的**「百段阶梯」**。在每一阶之间展开的座敷栋,都拥有作为东京都指定有形文化财的价值。各个房间设有不同主题,受琳派影响的绘画、漆工艺、金箔装饰等,浓缩了日本美术的精髓空间在此展开。站在这个历史场所,会被艺术与时代交织的神秘感包围。 而在这文化财空间中飘荡的,不仅仅是怀旧情怀。锦鲤游弋的室内水道、如画般彩绘的天花板,只是抬头一看就能夺走心神的那份美丽,让人忘却现代喧嚣,给到访者带来静谧的感动。 STEAK HOUSE hama——在铁板舞台上演绎的味觉艺术 欣赏完美的殿堂后,前往的是位于目黑雅叙园内的STEAK HOUSE hama。脚底感受着高级地毯的触感,推开餐厅的门,那里是另一个舞台——铁板魔法上演的地方。 这天选择的是目黑午餐套餐。 首先,作为品尝海之恩惠的一盘,煎扇贝登场。表面酥脆香气四溢,内部湿润柔软的扇贝,仿佛封存了海的记忆本身。铁板烧特有的香气诱人食欲,从第一口就超越了期待。 接下来的主菜是黑毛和牛里脊牛排150g。 咬一口,醇和的脂肪甜味与优质肉的鲜味充满口腔,幸福感让人不由自主地闭上眼睛。这和牛是经过几代人的传统和严格育成管理培育而成,可谓是日本引以为豪的饮食文化结晶。 而且,铁板烧这种烹饪方法本身,也是战后日本发展起来的独特饮食文化。主厨在眼前展现的精湛技艺,不仅仅是烹饪,更是一种行为艺术。料理与艺术交织的这一瞬间,正是刺激五感的体验本身。 而且不能忘记的是蒜香炒饭。不仅仅是米饭那么简单,加上铁板的香气和大蒜的冲击,展现出适合主菜的存在感。肚子得到满足,心灵也充实的感觉包围着自己。 餐后时光——转换空间的奢侈余韵 这家餐厅的精妙之处,是甜点在别席享用的演出。通过移动场所让心情重置,仿佛迎来新旅程开始般的感觉。在安静沉稳的空间里一边品尝咖啡,一边享用盛在盘子上美丽的甜点,这段时光正是至福本身。 致知识人、美食家的邀请——目黑雅叙园与STEAK HOUSE hama的魅力 目黑雅叙园与STEAK HOUSE hama的午餐体验,超越了单纯用餐的框架,是一场知性探究与感性的旅程。这个空间,正是希望国内外的知识人和美食家造访——这里有感受日本文化精髓、沉浸美食艺术的特别时光。 在文化与历史编织的空间中品味铁板烧,不仅仅是午餐,而是刺激五感与知性的一种体验。与重要的人共度的时光,或是对自己的犒劳,请一定来这里看看。 Amabie Nomad

五反田——听到这个名字,你会想到什么呢?作为商业街的面孔、霓虹闪耀的繁华街,或者,也许有人会想起电影《地面师们》中曾经存在的幻之旅馆「海喜馆」的影子。然而,五反田的魅力不仅于此。这条街上,历史与文化、新时代的气息交织,仿佛银河般蕴藏着无限可能。 在这样的五反田中心,静静矗立着一家名店——「Trattoria Romano」。在午餐激战区拥有10年以上历史,其存在感已经超越了「隐秘」的范畴,可谓是应该称之为「美食殿堂」的地方。这次,就让我们推开那扇门,踏上探索五反田深邃世界和绝品午餐魅力的旅程吧。 五反田历史与文化的交汇点 五反田从江户时代作为前往品川宿的交通要道发展起来,进入近代后作为商业地也繁荣起来。昭和时代,许多料亭和旅馆林立,也是文化人经常光顾的街道。近年来,随着重新开发的推进,IT创业公司开始聚集,作为商业最前线也备受瞩目。 然而,即使在这样的都市喧嚣中,五反田总能让人感受到一种「怀旧」的不可思议氛围。静静矗立在狭窄巷弄中的老字号酒馆、昭和复古的咖啡馆——从这些缝隙中,能够感受到新旧交融的这条街道的文化深度。 而位于五反田文化中心的,就是今天要介绍的**「Trattoria Romano」**。这里不仅仅是一家意大利餐厅。仿佛将五反田的历史与现代浓缩在一盘料理中的特别空间。 魅惑的午餐时光——品味猪肩里脊烤肉 到访的时候,正值午后。从五反田的喧嚣中迈出一步,走下大楼的地下,出现的就是**「Trattoria Romano」**的大门。这里无论午餐还是晚餐都很受欢迎的名店。那天被「无论如何都想吃猪肉料理!」的冲动驱使,毫不犹豫地在午餐时段前往了这里。 店内是超过100个座位的宽敞空间,却能感受到某种家庭般的温暖氛围。最近也引入了QR码点餐系统,既有现代的便利性,又保持着意大利食堂般的沉稳空间。 那么,今天的主角是——「猪肩里脊烤肉 配烤蔬菜」。 第一口送入口中的瞬间,那美味让人不禁屏息。慢慢烤制的肉的香气和湿润多汁在口中满溢。每咀嚼一口,猪肉的鲜味渗透开来,仿佛在品味五反田这条街道的历史层次般的感觉。 配菜的烤蔬菜,也是精心挑选每季的时令食材,那甘甜与微苦的绝妙平衡。特别是与橄榄油的相性极佳,配上松软的面包品尝,能感受到意大利之风的瞬间。 浓缩在一盘中的「五反田」精髓 这一盘,仿佛蕴含着超越单纯料理的意义。五反田这条街所拥有的,美好旧时代与新文化的融合。就像慢慢烤制的猪肩里脊与新鲜的时令蔬菜交织出的绝妙和谐。 另外,午餐菜单也很丰富,不仅有肉类料理,意大利面和千层面也琳琅满目。每一道精心制作的料理,都能感受到主厨的热情和讲究。下次到访时,一定要慢慢品味其他菜单。 五反田——如同宇宙一隅闪耀的银河 五反田,即使在东京这座大都市中,也散发着某种异样的光辉。仿佛宇宙中,格外闪耀的银河一般,独特的文化与历史交织,新的能量不断诞生。 在**「Trattoria Romano」**度过的午餐时光,让我感受到了五反田深邃的魅力。通过用餐这种体验,不仅仅是美味,还能感受到这条街道的历史、文化,以及面向未来的气息。能够度过这样的时光的地方,并不多见。 如果你有机会造访五反田,请一定要踏入这个「银河一隅」。在那里,一定会有满足你求知欲的新发现和感动在等待着你。